“去年產(chǎn)了500噸谷，一粒不剩全賣完了?！币驗榉N了優(yōu)質(zhì)水稻品種，湖南省瀏陽市大瑤鎮(zhèn)南陽村種糧大戶楊忠武不僅不用擔(dān)心“賣糧難”，還以高出市價不少的價格將自己的稻谷售罄。

“消費(fèi)者吃不到好米，農(nóng)民賣不出好價”，已成為困擾我國糧食生產(chǎn)的頑疾。今年中央一號文件提出，以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐。農(nóng)業(yè)種為先，作為種業(yè)強(qiáng)省的湖南，通過做優(yōu)一粒種子，開啟了糧食生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)高效轉(zhuǎn)變的供給側(cè)改革之路。

好品種讓大米更有口感

“米不好吃，工人都吃不飽飯，干活都沒力氣。”幾年前，當(dāng)?shù)匾患一ㄅ趶S老板向楊忠武抱怨米質(zhì)差時說。

2015年，在眾多育種專家和種子企業(yè)的共同努力下，湖南省農(nóng)委推出了“桃優(yōu)香占”“G兩優(yōu)1號”等5個優(yōu)質(zhì)雜交稻品種。它們不僅延續(xù)了雜交稻的高產(chǎn)優(yōu)勢，其食味評分更是在8.5到8.9分之間，已能與泰國香米媲美。

2016年，作為我國種業(yè)龍頭的隆平高科推出的“隆兩優(yōu)”“晶兩優(yōu)”兩個系列共計16個優(yōu)質(zhì)品種通過國家審定，其中達(dá)到國標(biāo)二級的6個，國標(biāo)三級的10個。

“大米口感主要取決于直鏈淀粉含量，低于13%偏糯，高于20%太硬，這兩個系列都在最佳區(qū)間?！甭∑礁呖苼喨A種業(yè)科學(xué)院院長楊遠(yuǎn)柱介紹，為了不斷提升大米口感，隆平高科從2011年到2016年已累計投入超過7億元用于優(yōu)質(zhì)稻品種研發(fā)。不僅在國內(nèi)外建立了10個水稻育種站，還在全國設(shè)立了189個品種測試點。

“去年全國70多家‘育繁推’種子企業(yè)中，有57家出現(xiàn)虧損，而湖南卻有5家企業(yè)進(jìn)入全國種子銷售前20強(qiáng)。”湖南省農(nóng)委種子管理處處長許靖波認(rèn)為，關(guān)鍵就在于湖南種企已提前將目標(biāo)轉(zhuǎn)向?qū)Ω咂焚|(zhì)、好口感產(chǎn)品的追求上。

好服務(wù)讓農(nóng)民更有效益

盡管“桃優(yōu)香占”“隆兩優(yōu)華占”等優(yōu)質(zhì)品種目前的市價在每百斤145到150元之間，已高出國家最低保護(hù)價10到15元，但對種子企業(yè)來說，還能通過做好服務(wù)，走“降成本、控風(fēng)險”這條路來讓農(nóng)民增收。

2016年，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)鄒應(yīng)斌教授發(fā)明“一粒種、一棵秧、一蔸禾”的“三一栽培技術(shù)”，將雜交水稻機(jī)械化插秧的用種量大幅節(jié)省。隆平高科農(nóng)易科技有限公司董事長范小兵介紹，去年，隆平高科以500萬元將“三一技術(shù)”買下用于延長服務(wù)鏈條，目前已在湖南、安徽、江西等省的100多個示范點進(jìn)行試驗推廣。瀏陽市永安鎮(zhèn)坪頭村種糧大戶陳登科告訴記者，去年他通過這項技術(shù)服務(wù)，比往年少用了一半的種，自己150畝水稻就省了1.6萬元左右。

而許多種子代理商、經(jīng)銷商也適時轉(zhuǎn)型為“服務(wù)商”。湖南四和科技有限公司總經(jīng)理余濼告訴記者，作為種子代理商，他不僅前往中國科技大學(xué)參加農(nóng)技培訓(xùn)，還自費(fèi)考取了農(nóng)技職業(yè)資格證書。“生產(chǎn)時節(jié)我?guī)缀跞靸深^就到地里去指導(dǎo)農(nóng)民田間管理、防病治蟲，賣種子好像反倒成了副業(yè)?！庇酁T說，如果不能提供服務(wù)，種子銷售就成了“一錘子買賣”，農(nóng)民下一季就不會再買了。

除了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，職業(yè)農(nóng)民對品種最大的要求就是低發(fā)病率和少施藥肥，因此抗病抗倒的品種也更受歡迎。楊遠(yuǎn)柱介紹，為此他們專門建立了“表型鑒定平臺”用以研發(fā)對抗白葉枯、稻瘟病等水稻病害的品種?！叭ツ晖ㄟ^審定的16個品種全部都達(dá)到了中等抗病等級?！睏钸h(yuǎn)柱說。

好政策讓企業(yè)更有盼頭

老百姓和農(nóng)民對更好品種的追求，也倒逼著種子行政主管部門。記者了解到，即將頒布的新的湖南省種子審定辦法，將從過去單一注重產(chǎn)量轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)質(zhì)、綠色并舉，這為種子企業(yè)生產(chǎn)更多適銷對路的品種開啟了“綠色通道”。

一是對達(dá)到或超過國標(biāo)三級的高檔優(yōu)質(zhì)稻品種，允許其在區(qū)域試驗過程中，較對比品種減產(chǎn)15%。許靖波介紹，因為這樣的品種不僅價格比普通稻谷高出至少20%，還不會滯銷。

二是生育期在105天以內(nèi)的雙季稻品種，只要其平均日產(chǎn)量較對比品種不減產(chǎn)，就可以通過審定?！澳壳按蟛糠蛛p季稻品種的生育期都在110天以上。”許靖波說，縮短生育期，能為農(nóng)民“雙搶”爭取寶貴的時間，減少不必要損失。

三是只要稻瘟病抗性指數(shù)小于三級，也允許較對比品種減產(chǎn)3%。記者了解到，被稱為“水稻癌癥”的稻瘟病一旦發(fā)作，幾乎就等于絕收，只能從育種環(huán)節(jié)尋找高抗品種。

此外，湖南省還將實施“品種退出機(jī)制”，計劃從今年開始的5年內(nèi)，逐漸淘汰市場上那些有嚴(yán)重缺陷和明顯退化的品種。并將對企業(yè)的監(jiān)管，從過去主抓種子生產(chǎn)向提供種業(yè)服務(wù)的方向傾斜。